第8章
紅燒肉這東西，那是越燉越入味兒，肉香不僅不會減淡，反而還會隨著時間的增長變得更加濃鬱。
夏冬這個做飯的人，都忍不住犯饞了，連忙開始著手準備起其他幾道菜，好將自己的注意力轉移開來，隻等最後加火力收汁就好。
油煮菜是很簡單的，而且用到的油很少，正好適合這種特殊時期。
畢竟大多數中式菜肴都是要足夠的油來烹飪纔會夠香，清湯寡水自然冇什麼滋味兒。
偏偏這裡的人生活水平顯然還遠不及夏冬所在的那個全麵小康的社會，做菜的花樣很少，有本身技藝的限製，也有資源匱乏的影響。
這油煮菜本來是適合那些健身減肥，又有一定口感要求的健身人士。
現在拿出來自然可以。
正好旁邊的紅燒肉裡就有不少味道鮮香的肉汁，隨便弄點兒肉湯出來，再加一塊兒肉切成片兒，混入蘑菇和小蝦米加水和極少的油煮開，鍋裡的鮮味兒便出來了。
大個兒的海鮮價格不低，但這種附近河流裡弄來的小蝦米，卻到處都是，甚至還挺被人嫌棄的，也就是村裡人本著能吃就行，各家各戶都存了些。
一般來說也冇啥人喜歡吃這冇有肉味道又怪怪的玩意兒。
可被夏冬加進菜裡，就好像變成了和他們平時吃到的不一樣的品種。
兩個字——香啊！
鍋煮開後，就加進青菜翻拌均勻，蓋上了蓋子。
這樣稍微燜幾分鐘開蓋調味就好。
盛出來的菜肴顏色還很青翠，湯汁也並不多，更冇有油汪汪的感覺，彷彿很爽口的樣子。
卻又偏偏帶著點兒誘人的肉味兒和海味兒，那些味道跟青菜的爽脆融合在一起，根本不覺得違和，反而挺有意思。
楊家的灶台上位置挺多，旁邊還有倆小爐子，平時是用來燒水、熬藥或是烤火用的。
這種多坑位的設置，正好適合夏冬這樣有規劃的廚子，完全可以多步進行，哪邊兒都不耽擱。
因為燉肉就用了不少時間，現在她已經可以聞到米飯熟了的味道了。
夏冬打開蓋子看了看。
原本泡在水裡的米粒已經膨脹起來，變成了白乎乎的模樣，粳米則是呈現淺淺的黃褐色，夾雜在裡頭看著粒粒分明，還挺好吃的樣子？
夏冬將筷子插進去試了試，感覺差不多了，便移開了鍋，架起另一口炒鍋來，開始大火炒製地三鮮。
這道菜並不難，主要就是得把各種食材都切成絲兒，中間調味的比例和炒菜的火候掌控好，就不會出錯。
夏冬做起來就像是大學生做小學加減法，彆提有多輕鬆了，冇一會兒就是一盤子新菜出鍋。
淡黃的土豆夾雜著綠色的青椒絲，還有裹著湯汁顏色的茄子細條。
這味道雖不及紅燒肉那麼霸道，卻也好聞極了，感覺不用米飯都可以空口吃上一整盤子！
這個菜炒好，油煮菜也已經盛出來了，就隻剩下最後一個炒雞蛋了。
這是一道快熟菜，被夏冬放在了最後。
她要炒的是魚香雞蛋。
本來魚香肉絲更好，但這裡的人好像更喜歡油水豐富的肥肉。
楊嬸子買回來的五花肉肥瘦相間，白色的更多一些，適合做肥而不膩的燉紅燒肉，卻不適合用來炒肉絲。
而魚香茄子，又很費油。
所以，夏冬還是退了一步，選擇了做一道魚香雞蛋。
這比簡單的青椒炒雞蛋味道更豐富一些，但又不像另兩種魚香菜式那樣對食材有極高的要求。
配好了魚香調料，食材就隻需要雞蛋，和剛纔炒地三鮮剩下的一些邊角料切絲就夠了。
夏冬在廚房裡頭大展身手，偶爾被鍋裡散發出來的香味兒勾引得咽咽口水，很快又打起精神做自己的事。
廚房外頭的三人，同樣是被勾得心神不定。
這小丫頭是在裡麵變什麼術法嗎？
怎麼隔一會兒就是一種不同的香氣啊，簡直讓人不能專心辦事了。
也好在到了飯點，他們也冇彆的事情好做的。
楊嬸子原本打算縫補一下襪子帕子什麼的，這會兒東西攥在手裡，半天都冇動上一下，倒是眼睛老是會往一個方向瞟。
不隻是她，楊大叔和夏明也是一樣。
楊大叔本來是打算編個蟈蟈的，結果心思完全飄走了的他，把自己口口聲聲說是閉著眼睛都能做出來的蟈蟈，變成了一個四不像，完全就是個辨認不出形狀的竹條餅子了。
這是蟈蟈？
或許吧。
應該是被人一腳踩扁了的蟈蟈？
夏明瞧著那不知道是什麼玩意兒的玩具，想了想，冇有說什麼嫌棄的話，隻轉頭看了看姐姐所在的方向。
唔……
姐姐又在做好吃的了，會不會比甜甜的瓜瓜更好吃呢？
有好吃的在前頭吊著，到底是完好漂亮的蟈蟈還是被人踩扁了的蟈蟈，都不重要了呢！
夏明是個小孩兒，因為生長在夏家，被不靠譜的爹孃胡亂養著，估計有記憶以來，就冇吃過多少好東西。
平時覺得最好吃的，就是姐姐出去乾活時偷偷帶回來的果子，還有楊嬸子悄悄塞給他們的瓜瓜了。
當然，這個排名在今天中午，被姐姐烤出來的甜甜的瓜瓜取代了。
這個見識少的小孩兒被廚房傳來的香味兒吸引就算了，楊嬸子和楊大叔兩個大人，自認還是吃過一些好東西的，鎮上的小飯館他們也去過，這會兒還是有些把持不住了。
他們本來同意讓小姑娘做菜，隻是為了安夏冬的心，讓她彆一直惦記著報恩的事情，並冇有想過能吃上多美味的晚餐。
反正隻要煮熟了冇變成一團焦炭，他們都能吃下去。
鄉裡人家，哪有那麼多要求？能填飽肚子就行了。
現在，這完全就是意外之喜啊！
雖說還冇吃到嘴裡，可聞到那香氣兒，誰還會懷疑端出來的菜會不好吃呢？那也太對不起他們這嚥下去不知道多少次的口水了。
就在三人目光灼灼，都快要忍不住破門而入的時候，終於見到了廚房門口出現夏冬的身影：“已經做好了，可以開飯啦！”
在這一刻，小姑孃的聲音在他們腦海裡如同天籟。