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西西 作品

美食快餐車:全城食客要發瘋第5章 大湯圓又大又香甜在線免費閱讀

    

而接下來的這兩天,餘生飯不做,全程點外賣。

拿到外賣後,他用剩下的調料拌一拌,對付兩天四頓飯,餘下的時間全在矇頭大睡。

實際上,他身體上的疲勞早就被係統調理好了,他甚至都不知道身體素質在這兩天中得到全麵的提升。

所以,他的這種情況主要來自於精神層麵。

但今天是星期天,他不得不爬起來,準備包湯圓的材料。

這次他偷奸耍滑,先谘詢起係統,“阿凡,包湯圓的原料能不能用積分換?貴不貴?”

“免費。”

餘生眉毛一飛,“那個……嘿嘿嘿……能不能兌換已經包好的湯圓,隻需要我下個鍋就可以了?”

“你想屁吃?冇門!”

阿凡無情拒絕。

餘生也不氣餒。

阿凡又道:“我建議你自己去挑選!”

“有免費的不用,你當我是傻子嗎?”

“獲得積分不一樣!”

“……其實,我特彆願意出門,那我順便自己去挑選原材料吧!謝謝你啊,阿凡。”

餘生又自洽了,做美食本身也是一種修行,他應該要積極主動點。

於是乎,快餐車再次出動。

郊區的大超市離得更遠,餘生覺得這些萬惡的有錢人應該還有其它的生活模式,不過他並不稀罕,因為他需要到現場采購,原料的品質和原產地都十分重要。

路上,他已經合計好要做五種餡料,結果到超市後發現隻有四樣,分彆是黑芝麻粉、生花生、紅豆和藍莓,而他最想嘗試的巧克力餡居然冇有賣,他隻能開口讓阿凡提供。

鮮肉湯圓他也想過一下,但很難做成甜食,這次他隻好忍痛放棄。

至於湯圓原料,他一番挑選後,買了十幾包有機水磨糯米粉。和乾磨粉相比,水磨粉的粉質更細膩柔滑,做出來的湯圓口味更細膩更軟糯,也更好吃。

買完這些東西,他還順帶買了些其它肉類。

最後,他找人了好幾個人幫忙,推了幾個行李車道將快餐車麵前,將儲藏區堆得滿滿噹噹。

回到家中,他準備用糯米粉試試水,做上一份雞蛋疙瘩湯耙。

酒釀冇有賣,要不然他肯定會升級成酒釀湯圓。

水燒開,他先將糯米糰搓成條狀,然後一顆顆地揪進燒開的水中。每個疙瘩控製大拇指的一截大小。然後,他又打了兩個笨雞蛋進去,形狀不控,隨著沸水自由成型。

不一會,蛋熟透,疙瘩湯耙也一個個飄在水麵上,他就著湯全部盛到碗中,再加入一勺白糖,試了試甜度。

這個糖度值,甜得封喉,即便是低血糖的食客,都能在這一碗後,血糖值瞬間拉爆。

的確有點不健康,但也真是撫慰人心。

餘生自覺得前兩天有點拖到自己,正好這一碗下去,把他虧空的身體徹底恢複過來。

一口雞蛋味的甜湯先漱口嚥下,給腸胃送去通知。

他再舀出兩顆疙瘩湯耙,放入口中,細細感受著糯米在牙齒之間的拉扯,像極了一位溫柔又有主見的南方女子。

這麼香糯的美食,牙口再差的老年人都能好好品嚐,而且十分容易消化。

餘生知道這次的糯米粉選得非常好,做出來的有餡兒湯圓,必定會給這美事荒漠裡的人們再次帶去深深的慰藉。

吃飽後,他癱坐在沙發上飯困,一邊還在想那批在商場停車場內、第一次吃到的炒飯和泡菜的朋友們。

不知道她們現在怎麼,會不會懷念他提供的美食?

奈何現在他離那個商場太遠,加之舊房子已經賣了,他冇有落腳點,也就斷了服務上門的念頭。

“阿凡,能不能提供一個適合擺攤的地方?”

“主人,我建議你去附近的學校周邊,年輕人多,對甜食有一種天生的喜歡。”

餘生想了想道:“就聽你的!”

稍事休息,他開始準備明天可能消耗的餡料。

黑芝麻他取出來一部分用水洗淨,瀝乾水分,中溫鍋炒香盛出來,倒入破壁機中,加入少許白砂糖,開關一開,破壁機以兩萬轉的轉速將其粉碎後倒出。

接著他開始製作新鮮的黃油,主要是超市冇有賣的,他隻能現做。

他從冰箱裡麵拿來一瓶大草原有機牧場的全脂牛奶,倒入鍋中並加熱沸騰,並控溫在較高溫度,撈出表麵漂浮的奶脂,轉移到循環冷凝攪拌機中,快速攪拌奶脂成膏狀,用三層紗布過濾除雜除水分。

收集好黃油被他蒯一勺到芝麻粉中混合,餘下的則放進冰箱中儲存。而混合好黃油的芝麻粉團,被他捏成大小一致的緊實糰子,放入冰箱冷藏。

留下一顆被他包進糯米糰中,搓圓直接丟進新沸的水中,10分鐘後,湯圓飄起來,被他要出來,涼了兩分鐘,再次下肚。

兩個字形容:“完美!”

緊接著他一刻不停,製作起其它幾種餡料的湯圓。

等他忙完,也是深夜,簡單洗漱後他倒頭睡去。

沉睡的時間總是無比短暫,他被自己定下的鬧鐘吵醒,起床洗漱後,開著快餐車出門。

此行的目的地,就在五公裡外的大學城。

這裡的學生多,自由度高,纔有可能品嚐得到餘生的東西。

他將車停在次校門外不遠的距離,一個可以停車賣東西的地方,周邊三十米範圍內冇有餐館,應該不會引起眾怒。

他擺好攤位,支起遮陽棚,車頂招牌也換成了湯圓。

水剛燒上,就有好奇心足的學生上來詢問。

“老闆,您這是買啥吃的?”

餘生手指朝上一指,“湯圓。”

“湯圓是什麼?”

餘生愣了一下,笑道:“您是聽我解釋呢,還是直接試吃?”

這位大學生想了想道:“必須要先嚐一嘗?”

餘生趕緊介紹,“一共有五種口味,您要選哪一種?”

“我想每樣都來一個。”

“五個有點多,要不,你挑個兩三樣。”

“不用!我食量大得很。”

“好吧!一共25元。”

大學生一邊付錢,餘生一邊包湯圓,二十分鐘,熱騰騰的大湯圓遞到大學生麵前。

“這……是相當的多!”

他冇有想到原本不大的圓球在水中膨脹了好幾倍,每一個都有半個拳頭大小。

餘生看出他的難處,說道:“冇事!我再給你一個小碗,您先吃兩個,餘下的吃不完退還給我,錢我在推給您,正好我早餐還冇有吃!”

“行!”大學生分了兩個到小碗中,餘下的遞給餘生。

可他第一口下去就改變了主意,連忙擺手阻止餘生退錢。

“老闆老闆,您先彆退,剩下幾個我都要了。”

餘生隻好又將那幾個遞給他,他端在手中,坐在小桌子上,吸呼起來。