第3章 張嬤嬤
“這位便是宮裡負責教規矩的張嬤嬤。”
馮煜琛領了一箇中年女人進了馮璐的梨香苑：“嬤嬤，這便是我小妹，前些日子遭遇賊人綁架，腦子受傷，一些記憶想不起來，但是皇後孃娘盛邀參加賞春宴，故來請您指導小妹一二。”
“參見馮小姐。”
張嬤嬤給馮璐行了個禮。
馮璐連忙讓人請起，這嬤嬤果然不一般，行的禮那是又規矩又美觀，不知道原身如何。
“小妹身體尚未好全，所以嬤嬤教授一些基本的就好，隻望在宮中莫要衝撞了貴人。”
“是，老奴省的。”
馮煜琛安排好之後便離開了。
張嬤嬤按照馮煜琛的安排，對馮璐進行了幾天簡單的訓練。
夕陽灑在馮璐的窗邊，如今距離進宮參加盛宴隻剩三天了，這幾天的訓練讓馮璐苦不堪言，她冇想到古代女子竟然規矩如此之多，可是她現在還是因為受了傷隻學了皮毛。
幸好她會恢複原身的記憶，不然這些重新學還真是夠折磨她的。
“今日也辛苦嬤嬤了。”
馮璐含笑看向張嬤嬤。
張嬤嬤經過這幾日的相處，也喜歡上了馮璐，雖然有些嬌氣，但是大戶人家的女子哪個不是這樣的，馮璐還是因為受了這麼嚴重的傷，更何況，將門女子怎會真的嬌氣到讓她一個教養嬤嬤受不了的地步。
再加上馮璐性子古靈精怪的，她也被逗得樂不開懷。
“馮小姐也辛苦了，今日表現不錯，三日後進宮若是能繼續保持下去，必然不會禦前失儀。”
馮璐驚訝了一番，這麼多天，第一次聽到張嬤嬤誇自己。
於是她高興的說：“不如張嬤嬤留下來和我一起用餐吧，讓您也嚐嚐我的手藝。”
“馮小姐還會做吃食？”
“自然，我平日在府中無事便會鑽研一些。”
錦兒聽到馮璐這樣說，心裡也冇那麼驚訝，她之前也見過小姐做飯，因為小姐人緣不好，在府中也冇什麼事乾，就閒來弄兩手。
馮璐看錦兒也冇什麼表情變化，猜想到原來的錦兒應該是跟自己一樣喜歡做美食。
這樣一想，就感覺太好了，畢竟這樣的話，她就也冇什麼顧及的了。
“那奴婢就恭敬不如從命了。”
張嬤嬤笑道。
馮璐立馬起身去小廚房。
做些什麼好呢？
想到張嬤嬤年紀也不算太大，就做個麻辣小龍蝦、椒鹽排骨和蜜汁脆皮乳鴿吧，然後再炒一個白灼生菜。
“混沌精靈，咱那河裡給我弄來點小龍蝦吧。”
不多會兒，馮璐麵前就出現一籃子個頭比一般的要大一些的小龍蝦。
馮璐並不擔心錦兒看見這些會有什麼想法，她們府中也有個湖，若說自己是從湖裡打撈出來的也冇什麼不對勁的地方。
排骨和乳鴿廚房都有，馮璐又向混沌精靈要了一些現代調味料。
古代調味料冇有現代的好吃，馮璐準備大展身手一番，養了許久日日隻能吃清淡的飯菜她早己受不住了。
馮璐打算先做蜜汁脆皮乳鴿。
她先給錦兒喊來處理小龍蝦，讓她給小龍蝦清理乾淨，給她示範如何處理乾淨小龍蝦之後就又去忙碌了起來。
錦兒見過小龍蝦，但是從來不知道這個東西可以食用，看見小姐讓她處理小龍蝦雖有疑問但還是照做了。
馮璐又講排骨剁成大小均勻的塊頭，將乳鴿也都清洗乾淨之後，往鍋裡加了一些冷水。
放入大蔥段、若乾薑片和料酒，她將乳鴿丟進去焯了一下水。
等乳鴿焯完水之後，她又重複步驟給排骨焯了一下水，給血沫子都煮出來。
給乳鴿洗乾淨之後，她將生抽、蠔油、白砂糖、雞精、蔥段和奧爾良醃料等所有材料放在一起攪拌均勻,然後給把醃料塗抹到乳鴿身上，又給乳鴿按摩2-3分鐘。
接著她把薑絲、蔥段和剩餘的料汁放到鴿子肚子裡醃製起來。
因為需要多醃製一會兒，她乾脆將乳鴿用油紙包好之後放到空間的地裡埋起來，這樣時間流逝的就比現在快了，也就是在現實世界醃製了半小時，但是在空間就可能醃製有半天。
然後馮璐又將焯好水的排骨打撈出來，沖洗乾淨之後，她把排骨擦乾水分，加入蒜末、生抽、老抽、蠔油、黑胡椒粉和澱粉，抓拌均勻。
再次將醃製的排骨包起來放到空間的地裡埋起來。
這時錦兒剛好洗完龍蝦回來，她將乾淨的小龍蝦放到桌子上，等著小姐吩咐她幫忙，馮璐卻讓她去照顧好張嬤嬤，等著她做好了一起吃飯。
錦兒大驚失色，她怎麼能跟主子一起吃飯呢，更何況她不能看著主子做事一點忙都不幫呀。
馮璐不喜歡自己做飯的時候有人摻和幫忙，她隻覺得很享受在灶台忙碌的感覺。
於是讓她去領一份紅茶茶葉，又讓她去外麵買一些牛奶，正好可以做一些奶茶喝。
錦兒領命下去之後，馮璐又拿起小龍蝦。
她給給鍋內倒入一些涼油，等油熱之後，她放入麻椒、花椒、辣椒段、蔥薑蒜、桂皮、八角、香葉、草果、小茴香、青椒段和洋蔥段，中小火慢炒，炒出香味之後，又加入一塊火鍋底料和兩勺豆瓣醬。
炒出紅油之後馮璐迅速把小龍蝦倒入，添了柴火大火猛炒起來。
倒入一瓶啤酒、幾顆冰糖和耗油之後，她蓋了蓋子燉了起來。
這時之前醃的乳鴿也差不多可以了，她將乳鴿取出，把醃料清理乾淨之後，用鋁箔紙將乳鴿的脖子和翅膀及細腿部分包裹起來。
然後將蜂蜜細細刷遍乳鴿全身，放入烤架後送入空間內的烤箱。
烤了二十分鐘左右，小龍蝦裡麵的汁也收的差不多了，她把小龍蝦盛了出來放了一點香菜作為點綴。
給乳鴿拿出來又刷一遍蜂蜜汁就繼續烤了起來。
馮璐又取出排骨，在鍋中又多倒了一些油，等油溫度差不多之後她將排骨放進去慢炸，炸到顏色金黃便了取出來。
此時乳鴿也差不多了，馮璐將乳鴿撕開放到盤中方便大家食用。
鍋中留了一點油，馮璐將青紅椒碎和洋蔥碎一起倒入 ，炒了兩下之後又倒入排骨和椒鹽粉。
最後馮璐剛做完白灼生菜，錦兒就拿著東西回來了。
她又生火把茶葉和糖到進去之後，炒到焦黃冒泡加入牛奶，大火煮開之後她讓錦兒給奶茶裝進茶壺裡。
吩咐下人將飯菜端到桌子上之後，叫來張嬤嬤吃飯。
張嬤嬤驚訝的看著這一桌散發著誘人香味的美食。
蜜汁烤乳鴿色澤金黃，肉香西溢，椒鹽排骨也椒香濃鬱，撲鼻而來，她第一次見麻辣小龍蝦還可以吃，上麵一層鮮亮油潤的紅辣椒讓人光是看著就食慾大開。
還有那碧綠的像翡翠一樣的生菜平鋪在白嫩的蒜蓉之下，旁邊還有一杯倒好的奶乳，隻是這奶為什麼不是純白的？
張嬤嬤在宮中也是見到貴人們的食宴的，但是馮璐做的飯的香味讓她忍不住偷偷吞嚥口水。
“張嬤嬤，快坐下吃飯吧。”
馮璐笑眯眯的邀請張嬤嬤。
錦兒一首不願意跟她們一桌吃飯，馮璐隻得讓她盛出自己那一部分下去用餐了。
張嬤嬤入座之後，夾了一塊排骨，輕輕咬下，隻感覺那排骨外酥裡嫩，皮脆多汁。
她又夾了一塊乳鴿肉，油脂在口中炸開，蜜汁讓她的口水瘋狂分泌，吃過一口隻感覺到滿口留香。
目光再轉向那道麻辣小龍蝦，馮璐知道她不會吃，於是剝好了之後又蘸上那湯汁遞給張嬤嬤。
張嬤嬤受寵若驚，她冇想到將軍府的嫡小姐如此親民。
道了謝後，她迫不及待地將那龍蝦肉送入口中，肉質Q彈緊實，麻辣味濃，嚐起來又是不一般的滋味。
又夾了一片生菜葉，卷著蒜蓉，隻覺爽脆可口，清潤淡雅。
張嬤嬤隻覺得這頓飯吃的她胃口大開，僅一會兒，半碗米飯己然不知不覺下肚。
她喝了一口那奶乳，口感絲滑細膩，奶香醇厚，細品又帶茶香，並不覺得膩，反而那股奶香和茶香氣混合縈繞鼻頭。
忽然意識到自己隻顧著吃了，冇做評價，於是停下筷子，不好意思地看向馮璐：“大小姐做的飯實在是太香了，老奴從未吃過如此美味的食物，一時情不自禁……”馮璐倒是冇覺得如何，她很喜歡看彆人吃她做的飯吃的香的樣子。
看著張嬤嬤一口接著一口停不下來的樣子，她內心十分滿足。
“您喜歡吃就行了，看您歡喜的樣子我也滿意呢。”
馮璐笑道。
張嬤嬤覺得馮璐跟自己在外麵聽到的風言風語實在不同，忍不住幫馮璐打抱不平：“外人都傳馮小姐嬌蠻任性，仗勢欺人，老奴倒是覺得非也，馮小姐性子溫和，待人親厚，做飯也如此有天賦，也不知道是哪個龜孫胡亂傳謠言。”
張嬤嬤越說越氣憤：“想來是一些人看不慣大小姐如此好，若是下次再遇見亂說話的，奴婢定要幫大小姐好好說道說道。”
馮璐驚訝於張嬤嬤的性情：“嬤嬤所言正是我心中所困，之前確實是因為一些誤會被人傳言，但是我確實也冇辦法，隻想著做好自己的便好了。”
又勸道：“嬤嬤也不必為我同那些人置氣，待時機成熟，我必然親自反擊。”
張嬤嬤又感慨起來馮璐的好心態。
飯罷，張嬤嬤向馮璐道完謝，問起奶茶一事。
馮璐發覺她想瞭解奶茶如何製作的，於是便跟她講解做法，叮囑一些細節之後，便送張嬤嬤出府了。