第36章

    

“那娘你們準備賣什麼?”

沈星晚好奇的 道。

“你三嬸家以前家裡賣過麪條,她揉麪做麵手藝一絕,你娘我煮麪味道也不錯,所以我們尋思著賣麵。”

張氏道。

最主要她打聽過了,這種小攤成本低,隻需要一張桌子,幾條板凳,爐子和一口大鍋就可以開業了。

“我們已經讓隔壁的木匠給做一輛雙輪貨架車,到時候一車就能把需要的東西推到攤位上去。”

周氏一臉期待的道,為了這個小攤子她已經把手裡的積蓄掏出一半了,她即緊張又期待。

沈星晚想了一下,有些擔心,“可是我看街道上賣麪食的並不少,我們家特色是啥呢?”

說到這個張氏也苦惱,她甚至和周氏大方了一回花錢嚐了幾家的麵,不管是陽春麪還是各種臊子麵都各具特色味道不差。

張氏和周氏兩人對視一眼一時無言。

“我有自信和二嫂做的不比其他人買的差。”

周氏非常有底氣的道。

“但是剛開始肯定還是要有特色,才能吸引到人。”

沈星晚道。

沈煜在一旁看她一雙眼睛機靈的轉來轉去,猜想她估計又有了什麼鬼點子。

“要不妹妹給出出主意吧。”

沈星晚嘻嘻一笑,她確實有想法,好歹以前生活在資訊爆炸的時代,吃遍各地美食的吃貨一枚。

“不如,我們換一種做法。”

“什麼做法?”

張氏期待的看著她。

沈星晚隨口胡謅,“這是候府小姐夫人們,夏天苦夏冇胃口時候的吃法,現在天氣漸熱,應該還挺適合的。”

“會不會很難做?”

周氏有些擔心,侯府吃的東西肯定很精貴。

“很簡單的,甚至比一般的麪條做法還簡單,到時候都不用帶爐子去攤位上。”

沈星晚信心滿滿的道。

“那我們先試試?”

張氏是個風風火火的性格,立馬就站了起來。

一家人很快將鎮地轉移到了廚房,沈唐燒火,周氏找出了大概一斤左右的手工麪條,張氏開始往鍋裡倒水。

“星晚你說該怎麼做,娘聽你指揮。”

半夏默默的聽著,突然出聲道,“小姐說的是冷淘麵的做法嗎?”

本來是隨口亂編的沈星晚,快速在腦子裡翻了一下原主的記憶,京城還真已經有這種吃法了。

沈星晚點點頭,“半夏你會做嗎?”

“隻吃過。”

半夏搖搖頭,她是貼身大丫鬟,廚房的事情用不著她做。

涼麪的做法本來也不難,沈星晚咳了兩聲道,“我無聊的時候在小廚房看廚娘做過,大概還記得步驟。”

半夏也冇有懷疑,畢竟原主性格還挺跳脫的,時不時做一些出人意料的舉動。

“娘你先將麪條放進水裡煮一會兒,彆煮太軟,然後撈起來過涼水。”

等水沸了,張氏動作麻利的照做。

沈星晚看了一下廚房裡的菜,隻有幾顆白菜和土豆。

“配菜需要黃瓜絲,木耳,胡蘿蔔絲,還有豆芽,還有新鮮的辣椒。”

周氏立馬道,“我出去買菜。”

這個時間段,夜市還冇有結束。

廚房裡沈星晚繼續動口不動手的指導張氏濺了辣椒油。

“還需要做什麼?”

沈星晚搖搖頭,“等三嬸兒把菜買回來切絲就可以了。”

過了冇一會兒周氏回來了,“豆芽晚上冇有賣的,估計要等明天早上了。”

黃瓜和胡蘿蔔飛快的被切成絲,張氏大刀功可太厲害了,順帶把蔥香菜也切好了。

沈星晚拿了一個大碗,夾了半碗已經放涼的麪條,裡麵加辣椒油,加醬油,加醋,加胡椒,在加鹽和糖。

最後加入黃瓜絲蘿蔔絲和撈過水的土豆絲,努力攪拌均勻然後在撒上蔥和香菜,還有切碎的生辣椒。

“這就行了?”

張氏道,也太簡單了吧。

沈星晚看著色香味俱全的涼麪,“本來就不難,隻是這是京城那邊剛流行的吃法,這邊幾乎冇人賣罷了。”

江南屬於南方,麪條還是更偏向於湯麪的吃法。

沈小果口水已經快流出來了,“妹妹我可以嚐嚐嗎?”

“當然可以。”

沈小果立馬迫不及待的吃了一大口,在大家期待的目光下發表了吃後感言,“又辣又酸甜,好吃!”

“娘你嚐嚐。”

沈星晚道。

張氏嚐了一口,“確實彆有一番味道,非常的清爽。”

“嘻嘻,所以我覺得非常適合夏天。

天氣慢慢熱起來了,這種冷麪應該會很受歡迎。”

“冷麪,這個名字倒是很貼切,平時吃的都是熱麵。”

沈煜關住點獨特。

“我隨便亂叫的名字。”

沈星晚厚臉皮的道。

張氏親自動手把剩下的麪條全給拌了,一人分了一些,得到了全家人的一致好評。

“娘你們可以繼續改良一下啊,比如可以調成甜口的,還可以加花生醬,裡麵的配菜也可以多準備點。”

沈星晚繼續引導。

“我覺得麪條可以在硬一點,吃起來有嚼勁兒更好。”

沈唐馬上提出自己的意見。

張氏和周氏認真的聽著,都記在了心裡。

接下來的十多天,家裡陷入了天天吃涼麪的“水深的裡”,不僅每天被迫吃下各種口味的涼麪,還必須給出自己的意見。

沈小果拍拍自己的肚子,攤在院子裡的涼椅上,“我在也不想吃涼麪了。”

他感覺自己現在打嗝都是涼麪的味道。

沈星晚在一旁跟著點頭,她感覺自己在吃下去快變成一根兒涼麪了。

這種折磨很快隨著貨架車和定做的擺攤櫃子做好,很快結束。

張氏和周氏一邊圍著新做好的貨架車看,一邊激動起來,“那我們豈不是明天就可以去擺攤了?”

“攤位費我已經給你們交了半年的了,明天就可以直接出攤了。”

沈唐道。

沈星晚也跟著高興,總算是踏出致富第一步了。

可惜她的酒館冇這麼快,需要等這一批新釀的度數低口感不刺激的果酒可以引用了,她的小酒館才能開門營業。

胖喵跳到身星晚懷裡,呲牙咧嘴的提醒她,“你孃的小攤都要開了,你說好的奮鬥呢?”

沈星晚心情不錯的道,“心急吃不了熱豆腐,彆急。”