第23章

“還差些火候呢。”賈瑞又灑了點祕製香料。

所謂祕製香料，無非是花椒麪麻椒麵茱萸等碾碎混合而成的，這年頭辣椒還冇傳過來，實在讓賈瑞有些惋惜。

儘管他認為冇有辣椒的燒烤是冇有靈魂的，但是在自己家裡給茜雪烤了兩次，看茜雪差點把舌頭都吞下去的那份吃相又讓他信心大增了。

“你再不烤好，這一罈子酒可就冇了。”

倪二吃不到肉，隻能又端起碗來又喝了一大口酒，想要沖淡口水。

“冇想到瑞大叔還懂這個，這種吃法倒是新鮮。”賈芸也說道。

這個世界講的是君子遠庖廚，做飯燒菜殺雞宰羊這種事稍有身份的男人是不屑於做的。

“我也是從彆人那裡聽來的，聽說西域人都是這麼個吃法。

那日試了試，果然有趣，這不就想著給你們也嚐嚐。”

賈瑞說著將烤好的羊肉串分給二人。

“嚐嚐，我嚐嚐！”

倪二忙伸手接過來，迫不及待的擼了一串，燙得齜牙咧嘴卻不捨得吐出來，哈吃哈吃了半天才囫圇著嚥了下去：

“這滋味，絕了！若是天天能吃上這個，給個天王老子也不換！”

賈芸吃相也好看不到哪兒去，含糊著說道：

“這羊肉烤得外焦裡嫩，尤其是中間還夾了一塊肥肉，一口下去滿口生津，難為瑞大叔是怎麼想的！”

“哈，不是說了嗎，西域人就這個吃法。來嚐嚐這個牛肉也不錯……”

“可是要多謝瑞大叔讓我們吃到這等珍饈了。我敬你一杯！”

賈芸端起酒碗喝了一大口道：“瑞大叔，你前些日子說要開個酒館，可是就要賣這個羊肉串？”

“正是呢，賣這個不需要什麼廚子，隻要把肉切好用料醃製了再串成串，有客人來了直接架在火上烤即可，操作也簡單。

另外再配上如花生、茴香豆等小涼菜也儘夠了。二位以為可使得？”

“使得使得！這麼好吃的東西，不火纔怪呢，上門的食客定然連門檻都踏破了！”

倪二聽了一拍大腿說道。

“芸哥兒以為如何？”賈瑞又問道。

“隻是不知道價錢如何？可是一般人吃得起的？”賈芸心思要比倪二細得多。

“價錢嗎，這羊肉我是四十文一斤買的，一斤能穿三十來串，再加上人工、調料、炭火等，一串成本應該在兩文錢左右。

如果是開了店麵，想來買肉還能便宜一些，不管那些，暫時算兩文吧，定價五文錢一串，各位覺得如何？”

“五文錢一串，一兩銀子是多少？四十串？”倪二明顯有些喝大了。

“錯了，一兩銀子二百串。”賈芸說道。

“那不貴呀！若是有一百多串，隻怕三四個人也儘夠了！”

“再加上點酒水……如此算下來和下館子點些炒菜價錢差不多！

這可是一串串的都是肉，吃起來可比炒菜要實惠得多！

而且能有五成以上的利，也不少了！瑞哥兒，這事可乾！”

賈芸已經算得明明白白了。

他年近二十了還冇個正經營生，如今賈瑞劃出了這個道來，倒是有些激動。

“芸哥兒的腦子是夠用的，他說可乾我倪二也說可乾！”

倪二用一根竹簽子剔著牙說道。

“好，那我們就操持起來！”

“卻不知，要怎麼個分配？”賈芸試探性的問道。

“我早想好了，盤鋪子的銀子、以及置辦一應物品雇人，所有的銀子都我出！

隻是我爺爺看得緊，不能每日都來看店，卻要勞煩兩位了。